Итальянские сыры с собственной фермы — «Сырные Истории»
Карта
«Сырные Истории» — семейная сыроварня с собственной фермой в Фудмаркете. Коровы французской породы монбельярд (230 голов) содержатся в селе Варнавинское, молоко идёт на сыроварню без долгих перевозок. Вся цепочка — от поля до прилавка — под контролем семьи: без усилителей, ароматизаторов и заменителей, только цельное молоко и традиционная итальянская технология.
Мягкие сыры — моцарелла, буррата и рикотта: нежные, с молочным вкусом, короткого срока выдержки. Твёрдые — несколько видов качотты (в том числе с трюфелем), монтазио и азиаго: от молодых до выдержанных, с разной плотностью и характером. Помимо основной линейки, на витрине — scamorza (105 ₽), taleggio (204 ₽), пекорино с шафраном и чёрным перцем, грано с трюфелем. Цельное молоко — 126 ₽.
При лавке работает кофейня: можно заказать сырный раф, бейгл или сырный круассант и неспешно продегустировать сыры. Продавцы помогут собрать сырную тарелку под вино или кофе, расскажут о происхождении каждого сорта. Можно прийти со своим вином — в лавке есть пробковый сбор.
Бесплатная доставка по Краснодару — от 1500 ₽. Рейтинг на Яндекс Картах — 4,7 (102 оценки). Средний чек — около 600 рублей. Телефон: +7 928 275 20 08. Ежедневно с 10:00 до 21:00.
Что попробовать
FAQ
Где купить итальянский сыр в Краснодаре?
В «Сырных Историях» в Фудмаркете, фермерская лавка №3, уличная территория, Красная 176.
Какие сыры есть?
Мягкие: моцарелла, буррата, рикотта. Твёрдые: качотта (в т. ч. с трюфелем), монтазио, азиаго. Также scamorza, taleggio, пекорино с шафраном, грано с трюфелем.
Это собственное производство?
Да: семейная сыроварня с фермой на 230 голов породы монбельярд в селе Варнавинское. Контроль от поля до прилавка, без заменителей и ароматизаторов.
Можно выпить кофе?
Да, при лавке работает кофейня: сырный раф, бейглы, сырные круассанты. Можно прийти со своим вином.
Часы работы и телефон?
Ежедневно 10:00–21:00. Телефон: +7 928 275 20 08
